DEPRESION & TECNOLOGÍA

PUBLICADO POR CHEYEN 3ºB

La intensa luz de los ordenadores y las tabletas durante la noche puede causar depresiónLas tabletas y los portátiles no son para la noche. Es decir, no son para exponerse sin más a su luminosidad en la oscuridad. Puede provocar problemas de depresión y en el aprendizaje, además de falta de sueño.

Así lo señala una investigación con ratones llevada a cabo en la Universidad Johns Hopkins. El motivo es que tanta luz eleva los niveles de una hormona que genera estrés en el cuerpo, lo que a su vez provoca depresión.

El trabajo, publicado en Nature, muestra unas células especiales en el ojo de los ratones (llamadas células ganglionares de la retina intrínsecamente fotosensibles, o ipRGCs) se activan por la luz brillante, lo que afecta al centro cerebral del estado de ánimo, la memoria y el aprendizaje

CONSUMO DE DROGAS

Publicado por Justina 3ºESO A

PROBLEMAS SOCIALES RELACIONADOS CON EL CONSUMO DE DROGAS

Cerca de 200 mil drogadictos mueren al año, preocupante en el número de personas que ingieren drogas ocasionalmente o que ya son adictos y que están fuertemente influidas con el aumento de la violencia social y la comisión de delitos.

El consumo de drogas callejeras ha proliferado en todos los niveles de la sociedad. Los estudiantes de instituto y universidad se atrofian el cerebro con Marihuana, a los escolares se les persuade diariamente para que tomen pastillas como presiones del marketing de la industria farmacéutica.

No hay manera de huir de nuestra civilización contaminada.
LAS DROGAS DESTRUYEN TU MEMORIA, RESPETO Y AUTOESTIMA.

 

REACCIONES QUIMICAS EN LA COCINA

PUBLICADO POR GERMAN MURILLO 2ºB

Cuando, en 1969, el investigador y físico húngaro Nicholas Kurti ofreció una singular conferencia titulada 'El físico en la cocina', se podría decir que comenzaba la andadura de una nueva ciencia.

Aunque en 1910 el científico francés Louise Maillard ya estudiaba las reacciones químicas que se producen entre las proteínas y los azúcares de los alimentos cuando son expuestos al calor,  Hervé This, químico molecular del Instituto Nacional de Investigación Agrónoma de Francia, dudó mucho tiempo preguntándose por qué si casi todos los ámbitos de la naturaleza tienen su disciplina científica específica con nombre propio, la gastronomía formaba parte de ninguna de ellas. Tras esta pregunta tuvieron que pasar varios años de inquietud e investigación para consolidar la respuesta, creando como resultado en 1988, junto a su compañero físico Nicholas Kurti y otros científicos aficionados a la gastronomía, como Harold McGee, la gastronomía molecular, definida como una ciencia dedicada a desentrañar los procesos científicos que esconde el día a día en la cocina.

Por medio de esta ciencia podemos comprender el porqué de las reacciones químicas que ocurren en la cocina y a través de su entendimiento mejorar las técnicas y tecnologías que se aplican en ella. Gracias a esta comprensión, no sólo se mejoraron sino también se empezaron a desarrollar nuevos métodos y nuevas herramientas que permitieron crear diferentes olores, sabores, texturas y consistencias simplemente variando los procesos de elaboración, cocción o combinando determinados ingredientes. Estas investigaciones nos llevaron también a entender mejor los ingredientes y cómo sacarle mejor provecho a su contenido nutricional.

 

PRODUCTOS QUÍMICOS EN LA ALIMENTACIÓN

TRABAJO PUBLICADO POR YHASMIN QUIROZ 2ºB

La química es hoy en día uno de los procesos más aplicados en la industria de los alimentos. A través de ella los alimentos sufren ciertas transformaciones o modificación para su propia conservación mejorando así las propiedades que los constituyen.

Actualmente la población consume varias cantidades de sustancias químicas que se encuentran en los alimentos. Esto se debe a que la mayoría de los alimentos son a base de la química, contiene un alto índice de adictivos (saborizantes y colorantes artificiales) para la elaboración de pepitos, pastas, dulces y otros. Colorantes artificiales tales como el amarillo Nº 5 que produce malestar estomacal, alergias entre otros.

Estas aplicaciones industriales sobre los alimentos son causantes de algunas enfermedades que hoy padece la moderna sociedad de consumo; alergias, ulceras, trastornos estomacales, gastritis, entre otros mencionados.

ALIMENTOS CON QUÍMICOS PELIGROSOS

Nuevos estudios científicos siguen apareciendo para demostrar que los productos químicos presentes en los alimentos, procedentes de pesticidas y otros biocidas, son peligrosos para la salud humana. La mezcla de estos productos en nuestra ingesta convierte la alimentación convencional en un cóctel de sustancias peligrosas.

Un nuevo estudio publicado desde la perspectiva de la salud y el medio ambiente muestra que una mezcla de varios productos químicos es más nociva de lo que se suponía hasta ahora. Los investigadores han descubierto que el desarrollo normal de la reproducción en los descendientes masculinos de ratas se ve perturbado por una mezcla determinada de productos químicos presentes en alimentos, productos y el medio ambiente. El estudio confirma el mal estado de la actual normativa válida para pesticidas, en la que los productos se examinan separadamente y no se comprueba su efecto como mezcla. En nuestra vida diaria estamos expuestos a múltiples pesticidas y a cientos de productos químicos diferentes cada día.

MAIZ TRANSGÉNICO

Publicado por Luis Arribas 3ºA

El 19 de septiembre se publicó un nuevo estudio científico que demuestra los daños ocasionados por el maíz transgénico NK603 en la salud de las ratas analizadas. Este nuevo estudio independiente, realizado por investigadores franceses, da a conocer los efectos provocados por el maíz transgénico de Monsanto NK603 sobre varios grupos de ratas alimentadas durante dos años con el maíz modificado genéticamente y/o el herbicida asociado Roundup. Se trata del primer estudio a largo plazo que evalúa los posibles daños sobre la salud del consumo de transgénicos. Los investigadores encontraron una mayor incidencia de tumores mamarios y problemas hepáticos y del riñón, además de comprobar una esperanza de vida menor en los animales. Este mismo maíz se importa en España para consumo humano y animal, y se cultiva en campos experimentales con la posibilidad de que contamine a campos colindantes de maíz.

Una de las primicias de la investigación es que se ha analizado la exposición durante dos años a los alimentos transgénicos. Hasta la fecha, la mayor parte de los estudios fueron realizados por la propia industria biotecnológica para conseguir la autorización europea, con test de 90 días, lo que hacía imposible conocer los efectos a largo plazo. El estudio, en un periodo de dos años, precisamente revela que en los primeros meses no se detectan anomalías. Esto implica que, como mínimo, se deberían revisar todas las evaluaciones de seguridad de todos los maíces transgénicos aprobados para consumo humano y animal en la UE, exigiendo estudios toxicológicos a largo plazo.

La sociedad española lleva más de 15 años expuesta a los transgénicos, solo en 2011 se cultivaron cerca de 100.000 hectáreas con OMG, contaminando al resto de cultivos, y sin conocer el alcance de los mismos. Pero además, el 15% de los productos que contienen soja y maíz están contaminados por organismos modificados genéticamente según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). Ante estos datos, es evidente que el Gobierno no puede garantizar la seguridad en la salud de la ciudadanía si se sigue cultivando e importando maíz y soja transgénicos.

NÚCLEO INTERNO / EXTERNO

Publicado por David Herrero 4ºA

¿Por qué el núcleo externo es fluido y el interno sólido si este último está a mayor temperatura?

Pese a que el núcleo interior esta a mayor temperatura que el núcleo exterior, se encuentran, respectivamente, en estado sólido y líquido. ¿Por que ocurre esto? Pues por una simple razón: por la presión. Conforme aumenta la profundidad, la presión también aumenta. Debido a este aumento de presión la temperatura requerida para la fusión de los materiales también se incrementa.

Como se puede observar en la gráfica, a 6000 kilómetros de profundidad (núcleo interno) no se alcanza la temperatura necesaria para la fusión. Sin embargo, a 4000-5000 kilómetros (núcleo externo) si se alcanza la temperatura necesaria para derretir el hierro y el níquel, entre otros materiales.

ROMPER LA BARRERA DEL SONIO

Publicado por Álvaro Rodriguez 2ºA

El único objeto creado por el hombre que puede romper la barrera del sonido es un látigo. Pero un hombre de origen austriaco llamado Felix Baumgartner quiso algo más: romper esta barrera él mismo.
Para ello, se embarcó en un temerario y a su vez apasionante viaje a través de la estratosfera. Subido a un globo sonda del tamaño más o menos del Santiago Bernabéu, logró llegar a la estratosfera y tirarse en caída libre hasta la tierra, todo ello con la ayuda del poseedor del récord mundial de tiempo en caída libre (4,36 segundos), Joe Kittinger.
Félix no sólo consiguió el récord mundial de ser la primera persona que rompe la barrera del sonido, su principal misión; sino que además consiguió el récord de la mayor caída libre en distancia (39.045 m) y el de la mayor velocidad alcanzada en caída libre (1.342,8 km/h). Este hombre va a pasar a la historia.

TRANSTORNO ALIMENTICIO: BULIMIA

PUBLICADO POR DIEGO MORENO 3º B

La bulimia es una enfermedad que consiste en ingerir grandes cantidades de alimentos y después provocar el vómito para no engordar. Es una enfermedad en la cual la persona come en exceso o tiene episodios regulares de ingestión excesiva de alimento y siente una pérdida de control. La persona afectada utiliza luego diversos métodos, tales como vomitar o consumir laxantes en exceso, para evitar el aumento de peso. Muchas más mujeres que hombres padecen de bulimia y el trastorno es más común en niñas adolescentes y mujeres jóvenes. La persona afectada generalmente es consciente de que su patrón de alimentación es anormal y puede experimentar miedo o culpa con los episodios de ingestión excesiva de alimento y purgas. Se desconoce la causa exacta de la bulimia, pero los factores genéticos, psicológicos, traumáticos, familiares, sociales o culturales pueden jugar un papel. La bulimia probablemente se debe a más de un factor. Una de sus características esenciales consiste en que la persona sufre episodios de atracones compulsivos, seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensación de angustia y pérdida de control mental por haber comido en "exceso". Suele alternarse con episodios de ayuno o de muy poca ingesta de alimentos, pero al poco tiempo vuelven a surgir episodios de ingestas compulsivas. Hay dos tipos de bulimia, el purgativo (cuando se utiliza como conducta compensatoria el vómito o los laxantes para eliminar el alimento del organismo) y el no purgativo (entre el 6% y el 8% de los casos de bulimia se llevan a cabo otras conductas compensatorias, como el ejercicio físico intenso, no hacer nada o ayunar mucho; es un método menos efectivo para contrarrestar y deshacerse de las calorías). La población en riesgo está formada sobre todo por mujeres de cualquier clase social en países industrializados como los Estados Unidos, América Latina en general, la Unión Europea, Canadá, Australia, Japón, Nueva Zelanda y Sudáfrica. El tratamiento resulta más eficaz en las primeras fases del desarrollo de este trastorno pero, dado que la bulimia suele esconderse fácilmente, el diagnóstico y el tratamiento no suelen presentarse sólo hasta que este problema ya se ha convertido en un ingrediente permanente en la vida del paciente.

LA ENERGIA NO RENOVABLE

PUBLICADO POR KAROLINE 2ºA

Los combustibles fósiles son recursos no renovables: no podemos reponer lo que gastamos. En algún momento se acabarán, y tal vez sean necesarios millones de años para contar nuevamente con ellos. Son aquellas cuyas reservas son limitadas y se agotan con el uso. Las principales son la energía nuclear y los combustibles fósiles (el petróleo, el gas natural y el carbón). Los combustibles fósiles se pueden utilizar en forma sólida (carbón), líquida (petróleo) o gaseosa (gas natural). En el caso del carbón se trata de bosques de zonas pantanosas, y en el caso del petróleo y el gas natural de grandes masas de plancton marino acumuladas en el fondo del mar. En ambos casos la materia orgánica se descompuso parcialmente por falta de oxígeno y acción de la temperatura, la presión y determinadas bacterias de forma que quedaron almacenadas moléculas con enlaces de alta energía.

La energía más utilizada en el mundo es la energía fósil. Si se considera todo lo que está en juego, es de suma importancia medir con exactitud las reservas de combustibles fósiles del planeta. Se distinguen las “reservas identificadas” aunque no estén explotadas, y las “reservas probables”, que se podrían descubrir con las tecnologías futura.   

El núcleo atómico de elementos pesados como el uranio, puede ser desintegrado (fisión nuclear) y liberar energía radiante y cinética. Las centrales termonucleares aprovechan esta energía para producir electricidad mediante turbinas de vapor de agua. Se obtiene al romper los átomos de minerales radiactivos en reacciones en cadena que se producen en el interior de un reactor nuclear.

Una consecuencia de la actividad de producción de este tipo de energía, son los residuos nucleares, que pueden tardar miles de años en desaparecer y tardan mucho tiempo en perder la radiactividad

LA ENERGÍA SOLAR

PUBLICADO POR ESTHER LOPEZ 2º A

La energía solar es la energía obtenida a partir del aprovechamiento de la radiación electromagnética procedente del Sol.

La radiación solar que alcanza la Tierra puede aprovecharse por medio de captadores que mediante diferentes tecnologías pueden transformarla en energía eléctrica o térmica. Es una energía renovable o energía limpia.

La potencia de la radiación varía según el momento del día las condiciones atmosféricas que la amortiguan y la latitud.

La radiación es aprovechable en sus componentes directa y difusa, o en la suma de ambas.

La radiación directa es la que llega directamente del foco solar, sin reflexiones o refracciones intermedias.

La difusa es la emitida por la bóveda celeste diurna gracias a los múltiples fenómenos de reflexión y refracción solar en la atmósfera, en las nubes y el resto de elementos atmosféricos y terrestres.

La radiación directa puede reflejarse y concentrarse para su utilización, mientras que no es posible concentrar la luz que proviene de todas las direcciones